cafe_fika

ドリップコーヒー

2020/11/3

最高の1杯に出会わせてくれる【ネルドリップ】手間さえ愛おしいドリップ方法とは?!

ネルドリップで淹れたコーヒーを飲んだことがありますか? おいしく淹れたネルドリップコーヒーは、あなたのコーヒー人生にとって忘れられない一杯になることでしょう。 それほどまでに「おいしい」と言われるネルドリップは、コーヒー愛をさらに高めてくれるドリップ方法でもあります。 今回は、コーヒー愛好者たちをトリコにするネルドリップコーヒーについてご紹介します! ネルドリップとは? ネルドリップは、布でできたフィルターを使用したドリップ方法です。 ネルドリップの「ネル」とは、「フランネル」を略したもの。起毛した布、と ...

コーヒー焙煎

2020/10/12

浅煎りコーヒーとは?おすすめのコーヒー豆や淹れ方、深煎りとの違いについてご紹介します!

コーヒー豆を買うとき、どのような基準で選んでいますか? 「ブラジル」などの原産国名や、「ブルーマウンテン」などの銘柄で選ぶ方が多いのではないでしょうか。 ですが、同じ産地でも全然味が違う…。そんな経験はありませんか? それはもしかすると、焙煎度が違うからかもしれません。 焙煎度は産地以上にコーヒーの味を大きく左右します。お米に例えると、産地は「コシヒカリ」や「ヒトメボレ」などのブランド名、焙煎度は「おかゆ」「おこわ」といった炊き方にあたる要素です。 好みのお米のブランドよりも、好みの水加減の炊き方の方が好 ...

paper-drip

ドリップコーヒー

2020/9/30

ペーパードリップならお家でお店の味が楽しめる!初心者にも優しい淹れ方をご紹介します。

「マシンを使わずに、自分でおいしいコーヒーを淹れてみたい」と思っていませんか? 家で本格的なコーヒーを入れてみたいなら、まずは「ペーパードリップ」がオススメです。 ペーパードリップとは、ペーパー(紙)フィルターを使って、手動でコーヒーを淹れる方法のこと。 ペーパードリップでコーヒーを淹れると、フィルターに苦みやコクの成分が吸着します。コーヒー独特の苦さが減るため、初心者の方でも飲みやすい、スッキリしたコーヒーが作れるんです。 「でもドリップコーヒーって、プロじゃないとおいしく入れられないんでしょ?」と思っ ...

コーヒーメーカー

2020/9/23

自分にぴったりの"アイスコーヒーメーカー"の選び方!失敗しない4つのポイントを紹介します!

「家でいつでも手軽にアイスコーヒーが飲めるように、アイスコーヒーメーカーがほしい!」「でも、アイスコーヒーメーカーっていっぱい種類があって、どれを選んだらいいのか分からない…」と思っていませんか? アイスコーヒーメーカーの種類は、大きく分けても4種類!機能だけでなく、値段や大きさも違うので、「これだ!」という決め手が分からないと、なかなか選べないですよね。 そこで、この記事では、あなたにぴったりのアイスコーヒーメーカーを選ぶための4つのポイントをご紹介!意外と知らない「アイスコーヒーメーカーの種類や特徴」 ...

ドリップコーヒー

2020/9/7

初心者にもプロにも愛されるハリオV60の魅力とは?現役カフェ店員が解説します!

普段はカフェで飲む美味しいコーヒー。 この珈琲、家で淹れることができたらとっても幸せなのに。そんなことを考えたことはありませんか? 私は淹れているときの香りが大好きで、お家でもコーヒーセットを揃えています。 ハリオV60は、初めて自分で淹れるようになってから、使い続けているのですが、初心者でも淹れやすくて、応用も効くため1番おすすめのドリッパーです! でも、ドリッパーについて調べていると、「ドリッパーってこんなにたくさんの種類があるの?しかもみんな似たような形・・・」と困惑しますよね? 今回はそんなドリッ ...

コーヒーの淹れ方

2020/8/24

苦味のあるアイスコーヒーなら急冷法がおすすめ!大人向けの作り方をご紹介します!

暑い日が続いて「今すぐ、キンキンに冷えた、のどごしスッキリのアイスコーヒーを作りたい!」と思っていませんか? でも「カフェで出てくるようなアイスコーヒーを家で作るのは難しそう」と思っているかもしれません。ご安心ください。アイスコーヒーは、分量とたった3つのコツを守るだけで、自宅でも簡単に、おいしく作ることができます! 今回は基本的なアイスコーヒーの作り方以外にも「お店に負けないくらい、おいしいアイスコーヒーを作りたい!」「友だちにもふるまえるように、オシャレなアレンジも知りたい!」そんな疑問にすべてお答え ...

コーヒーの淹れ方

2020/8/24

水出しコーヒーとアイスコーヒーの違いとは?美味しい作り方からおすすめ器具まで紹介します!

「水出しコーヒー」をご存じですか?別名では「コールドブリュー」「ダッチコーヒー」とも呼ばれています。 水出しコーヒーとは「水につけてゆっくり抽出したコーヒー」のこと。時間をかけて抽出するため、味わい深く、まろやかで飲みやすいのが魅力。それでいて、すっきりとした風味なので、アイスコーヒーにもぴったりなんです。 「コーヒーって水だけで淹れられるの?」 「夏においしいアイスコーヒーを作りたいけど、家で作るのは難しそう・・・」 と思うかもしれませんね。 でも大丈夫!おいしい水出しコーヒーを作るのに、難しいスキルは ...

コーヒーの淹れ方

2020/7/6

フレンチプレスならコーヒー豆の旨味をダイレクトに味わえる!おすすめの淹れ方も紹介します!

「美味しいコーヒーを自宅でも淹れてみたいけれど、ハンドドリップは難しそう…」 そんなお悩みをお持ちではありませんか? そんな方には「フレンチプレス」がおすすめです。 フレンチプレスは、コーヒーとお湯が入るポットの中に、フィルターとそれを押し付けるブランジャーという棒が入った器具で、私も普段から愛用しています。 フレンチプレスは、コーヒー豆がお湯に触れている時間が長いため、豆の個性を引き出しやすいく、スペシャリティコーヒーの抽出に向いています。 さらに、淹れ方もとっても簡単で、お湯をそそいで待つだけ! 技術 ...

メキシコはコーヒーの名産地

コーヒー豆

2020/7/6

苦みが少なくて飲みやすい!メキシココーヒーの魅力や伝統的な味わい方を紹介します

実はメキシコは、コーヒーの名産地だということは、ご存知でしたか? あまり知られていないのですが、メキシコは、化学肥料や農薬に頼らないコーヒーであるオーガニックコーヒーの聖地とも呼ばれています。 というのも、世界で流通しているオーガニックコーヒーの60%は、メキシコで栽培されているんです! 世界の半分以上って凄い数値ですよね(笑) 化学肥料や農薬に頼らないオーガニックなメキシココーヒーは、どのような香りや味がするのか気になりませんか? 今回は、実際にメキシココーヒーを飲んだ筆者が、香り・豆・味わいのなどの特 ...

コーヒーの種類

2020/5/11

カプチーノとは?美味しい作り方からカフェラテやカフェオレとの違いまで解説します!

「カプチーノってどんなドリンク?」と思っていますね。何となく「コーヒーにミルクを入れた飲みものかな?」と思っているけれど、明確な作り方は知らないかもしれませんね。 答えを言うと、カプチーノはエスプレッソにミルクを足した飲みものです。 コーヒー豆に強い圧力をかけて濃厚なコーヒー成分を抽出したものに、ミルクを入れます。 エスプレッソのビターな味わいに、ミルクのまろやかさを加えているので、「甘すぎるのが苦手…」という方にピッタリです。 「でもカフェに行くと、カプチーノの他にカフェラテとか、カフェモカとかもあるよ ...

Copyright© fika , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.