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コーヒー コーヒーの種類 コーヒー豆

2021/9/1

ハワイのカウコーヒーって何?産地や特徴、オススメの淹れ方をご紹介!

「ハワイのカウコーヒーって、どんな味なの?」 「ハワイのどこで作られているの?」 「ハワイのコナコーヒーとは、どう違うの?」 と思っていませんか? ハワイのコーヒーと言えば、コナコーヒーが有名ですが、近年、注目されているのが「カウコーヒー」! コナコーヒーにも負けない味と高い品質で、人気が世界中に広まっています。 オバマ前大統領が推薦したコーヒーとしても、有名になりました。 上品な酸味とフルーティな甘味が特徴のカウコーヒー。 苦味が強くないので、コーヒー初心者にもぴったり!栽培から収穫までこだわり、厳選さ ...

コーヒー焙煎

2020/10/12

浅煎りコーヒーとは?おすすめのコーヒー豆や淹れ方、深煎りとの違いについてご紹介します!

コーヒー豆を買うとき、どのような基準で選んでいますか? 「ブラジル」などの原産国名や、「ブルーマウンテン」などの銘柄で選ぶ方が多いのではないでしょうか。 ですが、同じ産地でも全然味が違う…。そんな経験はありませんか? それはもしかすると、焙煎度が違うからかもしれません。 焙煎度は産地以上にコーヒーの味を大きく左右します。お米に例えると、産地は「コシヒカリ」や「ヒトメボレ」などのブランド名、焙煎度は「おかゆ」「おこわ」といった炊き方にあたる要素です。 好みのお米のブランドよりも、好みの水加減の炊き方の方が好 ...

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ドリップコーヒー

2020/9/30

ペーパードリップならお家でお店の味が楽しめる!初心者にも優しい淹れ方をご紹介します。

「マシンを使わずに、自分でおいしいコーヒーを淹れてみたい」と思っていませんか? 家で本格的なコーヒーを入れてみたいなら、まずは「ペーパードリップ」がオススメです。 ペーパードリップとは、ペーパー(紙)フィルターを使って、手動でコーヒーを淹れる方法のこと。 ペーパードリップでコーヒーを淹れると、フィルターに苦みやコクの成分が吸着します。コーヒー独特の苦さが減るため、初心者の方でも飲みやすい、スッキリしたコーヒーが作れるんです。 「でもドリップコーヒーって、プロじゃないとおいしく入れられないんでしょ?」と思っ ...

コーヒーメーカー

2020/9/23

自分にぴったりの"アイスコーヒーメーカー"の選び方!失敗しない4つのポイントを紹介します!

「家でいつでも手軽にアイスコーヒーが飲めるように、アイスコーヒーメーカーがほしい!」「でも、アイスコーヒーメーカーっていっぱい種類があって、どれを選んだらいいのか分からない…」と思っていませんか? アイスコーヒーメーカーの種類は、大きく分けても4種類!機能だけでなく、値段や大きさも違うので、「これだ!」という決め手が分からないと、なかなか選べないですよね。 そこで、この記事では、あなたにぴったりのアイスコーヒーメーカーを選ぶための4つのポイントをご紹介!意外と知らない「アイスコーヒーメーカーの種類や特徴」 ...

ドリップコーヒー

2020/9/7

初心者にもプロにも愛されるハリオV60の魅力とは?現役カフェ店員が解説します!

普段はカフェで飲む美味しいコーヒー。 この珈琲、家で淹れることができたらとっても幸せなのに。そんなことを考えたことはありませんか? 私は淹れているときの香りが大好きで、お家でもコーヒーセットを揃えています。 ハリオV60は、初めて自分で淹れるようになってから、使い続けているのですが、初心者でも淹れやすくて、応用も効くため1番おすすめのドリッパーです! でも、ドリッパーについて調べていると、「ドリッパーってこんなにたくさんの種類があるの?しかもみんな似たような形・・・」と困惑しますよね? 今回はそんなドリッ ...

コーヒーの淹れ方

2020/8/24

苦味のあるアイスコーヒーなら急冷法がおすすめ!大人向けの作り方をご紹介します!

暑い日が続いて「今すぐ、キンキンに冷えた、のどごしスッキリのアイスコーヒーを作りたい!」と思っていませんか? でも「カフェで出てくるようなアイスコーヒーを家で作るのは難しそう」と思っているかもしれません。ご安心ください。アイスコーヒーは、分量とたった3つのコツを守るだけで、自宅でも簡単に、おいしく作ることができます! 今回は基本的なアイスコーヒーの作り方以外にも「お店に負けないくらい、おいしいアイスコーヒーを作りたい!」「友だちにもふるまえるように、オシャレなアレンジも知りたい!」そんな疑問にすべてお答え ...

コーヒーの淹れ方

2020/8/24

水出しコーヒーとアイスコーヒーの違いとは?美味しい作り方からおすすめ器具まで紹介します!

「水出しコーヒー」をご存じですか?別名では「コールドブリュー」「ダッチコーヒー」とも呼ばれています。 水出しコーヒーとは「水につけてゆっくり抽出したコーヒー」のこと。時間をかけて抽出するため、味わい深く、まろやかで飲みやすいのが魅力。それでいて、すっきりとした風味なので、アイスコーヒーにもぴったりなんです。 「コーヒーって水だけで淹れられるの?」 「夏においしいアイスコーヒーを作りたいけど、家で作るのは難しそう・・・」 と思うかもしれませんね。 でも大丈夫!おいしい水出しコーヒーを作るのに、難しいスキルは ...

コーヒーの淹れ方

2021/3/15

フレンチプレスならコーヒー豆の旨味をダイレクトに味わえる!おすすめの淹れ方も紹介します!

「美味しいコーヒーを自宅でも淹れてみたいけれど、ハンドドリップは難しそう…」 そんなお悩みをお持ちではありませんか? そんな方には「フレンチプレス」がおすすめです。 フレンチプレスは、コーヒーとお湯が入るポットの中に、フィルターとそれを押し付けるブランジャーという棒が入った器具で、私も普段から愛用しています。 フレンチプレスは、コーヒー豆がお湯に触れている時間が長いため、豆の個性を引き出しやすいく、スペシャリティコーヒーの抽出に向いています。 さらに、淹れ方もとっても簡単で、お湯をそそいで待つだけ! 技術 ...

メキシコはコーヒーの名産地

コーヒー豆

2020/7/6

苦みが少なくて飲みやすい!メキシココーヒーの魅力や伝統的な味わい方を紹介します

実はメキシコは、コーヒーの名産地だということは、ご存知でしたか? あまり知られていないのですが、メキシコは、化学肥料や農薬に頼らないコーヒーであるオーガニックコーヒーの聖地とも呼ばれています。 というのも、世界で流通しているオーガニックコーヒーの60%は、メキシコで栽培されているんです! 世界の半分以上って凄い数値ですよね(笑) 化学肥料や農薬に頼らないオーガニックなメキシココーヒーは、どのような香りや味がするのか気になりませんか? 今回は、実際にメキシココーヒーを飲んだ筆者が、香り・豆・味わいのなどの特 ...

コーヒーの種類

2021/3/24

リッチで甘いカフェモカの魅力とは?スタバのカスタマイズから本格的な作り方まで紹介します!

「ブラックコーヒーは飲めないけど、カフェモカならほどよく甘いから、飲みやすくて好き!」「コーヒーほどじゃないけど、響きも大人っぽいから、よく頼んじゃう」とカフェモカをよく注文していませんか? でも、実際に「カフェモカってどんな飲み物なの?」と聞かれると、なんと答えたらいいのか分からないかもしれません。 簡単にまとめると、カフェモカとは「エスプレッソにミルクとチョコレートを混ぜたもの」。 そのため、コーヒー独特の苦みが少なく、とっても飲みやすいんです。「チョコレートが大好き!」「カフェでコーヒーを頼みたいけ ...

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