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ハワイのコナコーヒーってどんな味なの？ ハワイのどこで作られているの？ と思っていませんか？ 実はコナコーヒーは「ハワイのコーヒーといえば、コナコーヒー」と言われるくらい有名なコーヒーなんです。ブルーマウンテンやキリマンジャロと並ぶ、世界の3大コーヒーの一つとしても知られています。 大小さまざまな島からなるハワイ諸島ですが、コナコーヒーはハワイ島西岸のコナ地区だけで栽培されている特別なコーヒーなのです。 苦みが少なく、すっきりとした酸味とトロピカルフルーツのような甘い香りを楽しめるコナコーヒーは、ハワイの ...

コーヒー好きの皆さま、「エアロプレス」を知っていますか？ 「エアロプレス」とは、注射器のような形をしたコーヒーメーカーです。 “コーヒーメーカー”と聞くと、重くて場所をとるようなイメージがあるかもしれません。でも、空気の力を利用してコーヒーを抽出する「エアロプレス」は、とてもコンパクト。 それでいて、酸味と甘みのバランスがよく、スッキリとした後味が特徴の本格的なコーヒーを淹れることができるんです！ 「コーヒーはカフェでしか飲まない」 「ちゃんとドリップしたコーヒーじゃないとコーヒーとは認めない！」 という ...

ここ数年、カフェのメニューボードで目にする機会が増えてきたフラットホワイトという名前。 「フラットホワイトって一体なに？どんなドリンクなんだろう？」と気になっていませんか？ フラットホワイトとは、エスプレッソとミルクを合わせて作ったドリンクのこと。オーストラリアとニュージーランドでは、定番中の定番コーヒーなんです。 ミルクが、シルクのようにきめ細かいので、とてもなめらかな舌触りを楽しむことができます。 また、カフェラテと比べてミルクの量が少ないため、エスプレッソの苦味をしっかりと味わうこともできます。 「 ...

コロンビアコーヒーってどんな味？コロンビアコーヒーって有名なものあったっけ？ そう思っているかもしれませんね。 コロンビアコーヒーはコロンビア産のコーヒーのこと。天然の甘みとさわやかな酸味、華やかな香りが特徴とされています。コクがあってマイルドな飲みくちのバランスのよいコーヒーです。 味のバランスがよいってどういうこと？コロンビアコーヒーと言っても色いろな説明があってよく分からない そう感じるかもしれません。 コロンビアは広い国土全体が適しているといってもいいくらいコーヒー栽培に最適な条件がそろった国です ...

「グアテマラってよく目にするコーヒー豆だけど、どんなコーヒーなんだろう？」 カフェやスーパーのコーヒー豆売り場でそう思ったあなたも、実は今まで口にしたことがあるかもしれません。それほど、日本でよく流通している人気のコーヒー豆なんです。 やっぱり飲んだことがない？それでは、サントリーのレインボーマウンテンは飲んだことがありませんか？ それがグアテマラコーヒーです！ また、ブレンドとしても使用されることが多い豆なので、知らず知らずのうちに口にしているかもしれません。 コーヒーを愛し、コーヒーに愛されたグアテマ ...

「コスタリカコーヒーって、どんなコーヒーなの？」と思っていませんか？ ブラジルコーヒーと違って、コスタリカコーヒーは普段の生活ではあまり聞くことのない名前ですよね。 しかし、実は世界でも20位に入るほどの生産量を誇るコーヒー豆の生産国でもあるコスタリカ。火山帯にあるために標高も高く、火山灰の豊かな土壌で高品質のコーヒーを作り出しているのです。 コスタリカコーヒーは、とくに次のような味が特徴とされています。 ダークチョコレートのような甘み レモンやオレンジのような柑橘系の香り コーヒー自体に甘みを感じれらる ...

スペシャルティコーヒーをご存知でしょうか？ スペシャルティコーヒーとは、「一定の条件を満たした生産工程で生産され、消費者から美味しいと評価される」コーヒーのこと。 少しわかりにくいと思うのですが、ざっくり言うと、品質がとても高く、生産工程や味の基準を満たしたコーヒーのことです。 でも、この定義を聞いただけでは、「本当に品質は高いの？基準がわからないからよく分からない」と思ってしまいますよね。 そこでこの記事では、 スペシャルティコーヒーの定義 スペシャルティコーヒーに選ばれる条件 スペシャルティコーヒーが ...

カフェのメニューで「ウィンナーコーヒー」を見かけたことがありますよね。真っ先に「ウィンナーソーセージ」を思い浮かべませんでしたか？ もちろん「ウィンナー」は、ウィンナーソーセージのことではありません。 ウィンナーコーヒーとは「泡立てた生クリームを、コーヒーの上に乗せたドリンク」です。ウィンナーと聞くとお肉をイメージしてしまいますが、ウィンナーコーヒーのウィンナーは「ウィーン風」のことを指しています。 というのも、ウィンナーコーヒーは、オーストリアの首都「ウィーン」発祥の飲み方だからです。 生クリームが大き ...

「マキアート」といえば、カフェの定番メニューのひとつですよね。 マキアートといっても、 エスプレッソマキアート、カフェマキアート、キャラメルマキアート、ラテマキアート…、いろいろなマキアートが存在します。 でも、「マキアートってなに？」と聞かれても、すんなりと回答できる人は少ないのではないでしょうか。そもそも、マキアートとは一体なんなのでしょうか。 「マキアート」とは、「エスプレッソコーヒーに少量のフォームドミルクを加えたもの」。イタリア語では、“染み”を意味しています。 エスプレッソに少しだけミルクを加 ...

「アフォガートがどんな飲みものか知りたい」と思っていませんか？「デザートとかアイスの名前によく使われてるけど、実際はどんなものか分からない…」と気になっているかもしれませんね。 アフォガートを簡単に説明すると「バニラアイスクリームに、エスプレッソをかけたデザート」です。 見た目はかなり甘そうですが、エスプレッソの苦味がきいているので、意外とスッキリとしています。 まったりと甘いドリンクが苦手な方に、ぴったりのデザートです。 スターバックスでは、「アフォガートフラペチーノ」というドリンクも出ていますね。では ...