コーヒー

コーヒー好きの皆さま、「エアロプレス」を知っていますか？ 「エアロプレス」とは、注射器のような形をしたコーヒーメーカーです。 “コーヒーメーカー”と聞くと、重くて場所をとるようなイメージがあるかもしれません。でも、空気の力を利用してコーヒーを抽出する「エアロプレス」は、とてもコンパクト。 それでいて、酸味と甘みのバランスがよく、スッキリとした後味が特徴の本格的なコーヒーを淹れることができるんです！ 「コーヒーはカフェでしか飲まない」 「ちゃんとドリップしたコーヒーじゃないとコーヒーとは認めない！」 という ...

2020年、突如現れた「ダルゴナコーヒー」。 それまで無名だったこのコーヒーは、韓国の俳優さんが某番組内で紹介したことから一躍世界中で話題になりました。 インスタ映えするビジュアルと、ステイホームの日々で何かおもしろいものを求めていた人々のニーズが重なり、短期間で広く知れ渡った異色のコーヒーです。 今回は、ミルクティーカラーの濃厚クリームが人を魅了するダルゴナコーヒーについてご紹介します！ 「ダルゴナコーヒーって実はあまりよく知らないんだよね」なんて方も、読み終わったあと、口にフワフワクリームの髭をつけて ...

ここ数年、カフェのメニューボードで目にする機会が増えてきたフラットホワイトという名前。 「フラットホワイトって一体なに？どんなドリンクなんだろう？」と気になっていませんか？ フラットホワイトとは、エスプレッソとミルクを合わせて作ったドリンクのこと。オーストラリアとニュージーランドでは、定番中の定番コーヒーなんです。 ミルクが、シルクのようにきめ細かいので、とてもなめらかな舌触りを楽しむことができます。 また、カフェラテと比べてミルクの量が少ないため、エスプレッソの苦味をしっかりと味わうこともできます。 「 ...

コロンビアコーヒーってどんな味？コロンビアコーヒーって有名なものあったっけ？ そう思っているかもしれませんね。 コロンビアコーヒーはコロンビア産のコーヒーのこと。天然の甘みとさわやかな酸味、華やかな香りが特徴とされています。コクがあってマイルドな飲みくちのバランスのよいコーヒーです。 味のバランスがよいってどういうこと？コロンビアコーヒーと言っても色いろな説明があってよく分からない そう感じるかもしれません。 コロンビアは広い国土全体が適しているといってもいいくらいコーヒー栽培に最適な条件がそろった国です ...

「グアテマラってよく目にするコーヒー豆だけど、どんなコーヒーなんだろう？」 カフェやスーパーのコーヒー豆売り場でそう思ったあなたも、実は今まで口にしたことがあるかもしれません。それほど、日本でよく流通している人気のコーヒー豆なんです。 やっぱり飲んだことがない？それでは、サントリーのレインボーマウンテンは飲んだことがありませんか？ それがグアテマラコーヒーです！ また、ブレンドとしても使用されることが多い豆なので、知らず知らずのうちに口にしているかもしれません。 コーヒーを愛し、コーヒーに愛されたグアテマ ...

「コスタリカコーヒーって、どんなコーヒーなの？」と思っていませんか？ ブラジルコーヒーと違って、コスタリカコーヒーは普段の生活ではあまり聞くことのない名前ですよね。 しかし、実は世界でも20位に入るほどの生産量を誇るコーヒー豆の生産国でもあるコスタリカ。火山帯にあるために標高も高く、火山灰の豊かな土壌で高品質のコーヒーを作り出しているのです。 コスタリカコーヒーは、とくに次のような味が特徴とされています。 ダークチョコレートのような甘み レモンやオレンジのような柑橘系の香り コーヒー自体に甘みを感じれらる ...

スペシャルティコーヒーをご存知でしょうか？ スペシャルティコーヒーとは、「一定の条件を満たした生産工程で生産され、消費者から美味しいと評価される」コーヒーのこと。 少しわかりにくいと思うのですが、ざっくり言うと、品質がとても高く、生産工程や味の基準を満たしたコーヒーのことです。 でも、この定義を聞いただけでは、「本当に品質は高いの？基準がわからないからよく分からない」と思ってしまいますよね。 そこでこの記事では、 スペシャルティコーヒーの定義 スペシャルティコーヒーに選ばれる条件 スペシャルティコーヒーが ...

カフェのメニューで「ウィンナーコーヒー」を見かけたことがありますよね。真っ先に「ウィンナーソーセージ」を思い浮かべませんでしたか？ もちろん「ウィンナー」は、ウィンナーソーセージのことではありません。 ウィンナーコーヒーとは「泡立てた生クリームを、コーヒーの上に乗せたドリンク」です。ウィンナーと聞くとお肉をイメージしてしまいますが、ウィンナーコーヒーのウィンナーは「ウィーン風」のことを指しています。 というのも、ウィンナーコーヒーは、オーストリアの首都「ウィーン」発祥の飲み方だからです。 生クリームが大き ...

「マキアート」といえば、カフェの定番メニューのひとつですよね。 マキアートといっても、 エスプレッソマキアート、カフェマキアート、キャラメルマキアート、ラテマキアート…、いろいろなマキアートが存在します。 でも、「マキアートってなに？」と聞かれても、すんなりと回答できる人は少ないのではないでしょうか。そもそも、マキアートとは一体なんなのでしょうか。 「マキアート」とは、「エスプレッソコーヒーに少量のフォームドミルクを加えたもの」。イタリア語では、“染み”を意味しています。 エスプレッソに少しだけミルクを加 ...

「アフォガートがどんな飲みものか知りたい」と思っていませんか？「デザートとかアイスの名前によく使われてるけど、実際はどんなものか分からない…」と気になっているかもしれませんね。 アフォガートを簡単に説明すると「バニラアイスクリームに、エスプレッソをかけたデザート」です。 見た目はかなり甘そうですが、エスプレッソの苦味がきいているので、意外とスッキリとしています。 まったりと甘いドリンクが苦手な方に、ぴったりのデザートです。 スターバックスでは、「アフォガートフラペチーノ」というドリンクも出ていますね。では ...