家でもできる!コーヒー豆の焙煎についての知識を詳しくまとめました!

このカテゴリーでは、コーヒー豆の焙煎に関する知識をご紹介します。

コーヒー生豆

コーヒー焙煎

2020/11/3

コーヒー生豆を買って、自分史上最高のコーヒーを淹れよう!焙煎士オススメの生豆通販サイト、お店をご紹介します!

「生豆ってどこで購入するんですか?」 自家焙煎コーヒーを販売していると本当によく聞かれます。 「通販で買えますよ!」 とお伝えしますが、お店の数が多すぎてどこで買えばいいか迷ってしまうんじゃないかと最近気づきました(笑) なので今回は、焙煎士である私がおすすめする生豆を購入できるお店をお伝えしていきます。 生豆を手に入れて、楽しい焙煎ライフを楽しんでくださいね! コーヒー生豆は通販でも、お店でも手に入れることができる コーヒーの生豆は、通販サイトでも実店舗でも購入することができます。 昔はそんなに生豆を販 ...

コーヒー焙煎

2020/10/12

浅煎りコーヒーとは?おすすめのコーヒー豆や淹れ方、深煎りとの違いについてご紹介します!

コーヒー豆を買うとき、どのような基準で選んでいますか? 「ブラジル」などの原産国名や、「ブルーマウンテン」などの銘柄で選ぶ方が多いのではないでしょうか。 ですが、同じ産地でも全然味が違う…。そんな経験はありませんか? それはもしかすると、焙煎度が違うからかもしれません。 焙煎度は産地以上にコーヒーの味を大きく左右します。お米に例えると、産地は「コシヒカリ」や「ヒトメボレ」などのブランド名、焙煎度は「おかゆ」「おこわ」といった炊き方にあたる要素です。 好みのお米のブランドよりも、好みの水加減の炊き方の方が好 ...

焙煎豆

コーヒー焙煎

2020/9/30

【焙煎士が教えるコーヒー豆の焙煎方法】初心者でも自宅で簡単にできますよ!

私は焙煎士になって3年目になります。 コーヒーの販売中お客さんと話していると、 「コーヒーが好きでいろんなところのコーヒー豆買ってを試してみたけど、まだ「これ!」というものに出会えてない…」 という声をよく聞きます。 そんな方には、「自分で焙煎にチャレンジしてみてるのはどうですか?」とお伝えしています。 「そんなこと言っても焙煎って難しそう…」 「始めるために専用の道具とかいるんでしょ?」 多くのお客さんはそう言われます。 確かにおしゃれなカフェに行くと大きな焙煎機がありますし、焙煎について調べると小難し ...

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