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2021/10/3

おいしいコーヒー豆の買い方って?【現役焙煎士が解説】

コーヒー豆の買い方って本当に難しいですよね。 「在宅ワークが増え、家でコーヒーを飲む機会が増えた。でも、おいしいコーヒー豆になかなか出会えない。」 最近、そんな声をよく聞くようになりました。 おいしいコーヒーを飲むためには、何よりもまず品質の良いコーヒー豆を選ぶ必要があります。 しかしご存知の通り、コーヒー豆は世の中に星の数ほどあります。 その中から「品質の良いコーヒー豆を選びたい!」と思っても、なかなか難しいのが現実。 そこで今回は、現役焙煎士である私の視点から「初心者でもおいしいコーヒー豆が手に入れら ...

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2021/9/1

ハワイのカウコーヒーって何?産地や特徴、オススメの淹れ方をご紹介!

「ハワイのカウコーヒーって、どんな味なの?」 「ハワイのどこで作られているの?」 「ハワイのコナコーヒーとは、どう違うの?」 と思っていませんか? ハワイのコーヒーと言えば、コナコーヒーが有名ですが、近年、注目されているのが「カウコーヒー」! コナコーヒーにも負けない味と高い品質で、人気が世界中に広まっています。 オバマ前大統領が推薦したコーヒーとしても、有名になりました。 上品な酸味とフルーティな甘味が特徴のカウコーヒー。 苦味が強くないので、コーヒー初心者にもぴったり!栽培から収穫までこだわり、厳選さ ...

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2021/9/1

POST COFFEEとは?大人気のコーヒーのサブスクを試してみよう!

おうち時間が長くなり、なかなか新鮮なコーヒー豆を買いに行く機会が減ってしまった…。そんな方、多いのではないでしょうか? そんなコーヒー好きさんに注目されているのが、コーヒーのサブスク「POST COFFEE」です! 今回は「POST COFFEE?何それ?」「気になってたけど、どんなシステム?」という方へ向けて、実際に利用してみて実感した「POST COFFEEの魅力」を紹介していきたいと思います! POST COFFEEとは? 「サブスク」をご存知ですか? サブスク、サブスクリプションサービスとは、定額 ...

蔵田咖啡豆専売の店内

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2021/9/1

幻のコーヒーと呼ばれる台湾産コーヒー!フルーティーな甘さを感じる至福の1杯をいかがですか?

日本から気軽に行ける海外旅行先として、大人気の台湾。 観光のお目当には「タピオカミルク」「台湾茶」「パパイヤミルク」など、台湾ならではのドリンクが挙げられますよね。 そこに「台湾産コーヒー」という選択肢を加えてみるのはいかがでしょう? 実は「コーヒーベルト」に位置している台湾。台湾の中部から南部では、ここ数年台湾産コーヒーの栽培に力を入れているんです! 生産量が少なく、品質の良さから「幻のコーヒー」とも呼ばれている台湾産コーヒー。 台湾国内でも、台湾産コーヒーを取り扱う専門店に行かなければ購入することがで ...

メキシコはコーヒーの名産地

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2020/7/6

苦みが少なくて飲みやすい!メキシココーヒーの魅力や伝統的な味わい方を紹介します

実はメキシコは、コーヒーの名産地だということは、ご存知でしたか? あまり知られていないのですが、メキシコは、化学肥料や農薬に頼らないコーヒーであるオーガニックコーヒーの聖地とも呼ばれています。 というのも、世界で流通しているオーガニックコーヒーの60%は、メキシコで栽培されているんです! 世界の半分以上って凄い数値ですよね(笑) 化学肥料や農薬に頼らないオーガニックなメキシココーヒーは、どのような香りや味がするのか気になりませんか? 今回は、実際にメキシココーヒーを飲んだ筆者が、香り・豆・味わいのなどの特 ...

コーヒー豆

2020/7/3

コナコーヒーの特徴は甘くまろやかな風味とフルーティな酸味!おいしい飲み方までお伝えします!

ハワイのコナコーヒーってどんな味なの? ハワイのどこで作られているの? と思っていませんか? 実はコナコーヒーは「ハワイのコーヒーといえば、コナコーヒー」と言われるくらい有名なコーヒーなんです。ブルーマウンテンやキリマンジャロと並ぶ、世界の3大コーヒーの一つとしても知られています。 大小さまざまな島からなるハワイ諸島ですが、コナコーヒーはハワイ島西岸のコナ地区だけで栽培されている特別なコーヒーなのです。 苦みが少なく、すっきりとした酸味とトロピカルフルーツのような甘い香りを楽しめるコナコーヒーは、ハワイの ...

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2020/8/24

コロンビアコーヒーの魅力は完璧なバランスにあり!産地ごとの特徴から美味しい飲み方までご紹介します!

コロンビアコーヒーってどんな味?コロンビアコーヒーって有名なものあったっけ? そう思っているかもしれませんね。 コロンビアコーヒーはコロンビア産のコーヒーのこと。天然の甘みとさわやかな酸味、華やかな香りが特徴とされています。コクがあってマイルドな飲みくちのバランスのよいコーヒーです。 味のバランスがよいってどういうこと?コロンビアコーヒーと言っても色いろな説明があってよく分からない そう感じるかもしれません。 コロンビアは広い国土全体が適しているといってもいいくらいコーヒー栽培に最適な条件がそろった国です ...

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2020/7/3

酸味と苦味のバランスがたまらない!グアテマラコーヒー豆の特徴とは?

「グアテマラってよく目にするコーヒー豆だけど、どんなコーヒーなんだろう?」 カフェやスーパーのコーヒー豆売り場でそう思ったあなたも、実は今まで口にしたことがあるかもしれません。それほど、日本でよく流通している人気のコーヒー豆なんです。 やっぱり飲んだことがない?それでは、サントリーのレインボーマウンテンは飲んだことがありませんか? それがグアテマラコーヒーです! また、ブレンドとしても使用されることが多い豆なので、知らず知らずのうちに口にしているかもしれません。 コーヒーを愛し、コーヒーに愛されたグアテマ ...

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2020/8/24

コスタリカコーヒーは、酸味控えめでダークチョコのような甘味がうまい!豆の特徴を解説

「コスタリカコーヒーって、どんなコーヒーなの?」と思っていませんか? ブラジルコーヒーと違って、コスタリカコーヒーは普段の生活ではあまり聞くことのない名前ですよね。 しかし、実は世界でも20位に入るほどの生産量を誇るコーヒー豆の生産国でもあるコスタリカ。火山帯にあるために標高も高く、火山灰の豊かな土壌で高品質のコーヒーを作り出しているのです。 コスタリカコーヒーは、とくに次のような味が特徴とされています。 ダークチョコレートのような甘み レモンやオレンジのような柑橘系の香り コーヒー自体に甘みを感じれらる ...

スペシャルコーヒー

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2020/7/3

香りも味も一級品なスペシャルティコーヒーの魅力とは?通販できる専門店も紹介します!

スペシャルティコーヒーをご存知でしょうか? スペシャルティコーヒーとは、「一定の条件を満たした生産工程で生産され、消費者から美味しいと評価される」コーヒーのこと。 少しわかりにくいと思うのですが、ざっくり言うと、品質がとても高く、生産工程や味の基準を満たしたコーヒーのことです。 でも、この定義を聞いただけでは、「本当に品質は高いの?基準がわからないからよく分からない」と思ってしまいますよね。 そこでこの記事では、 スペシャルティコーヒーの定義 スペシャルティコーヒーに選ばれる条件 スペシャルティコーヒーが ...

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