コーヒーの淹れ方

「おいしいアイスコーヒーを自宅でも淹れたい」「持ち歩き用にアイスコーヒーを作り置きしたい」 だんだん暖かくなってくると、キリッとおいしいアイスコーヒーを飲みたくなりませんか？自宅で、淹れたてを味わえたら嬉しいですよね。 この記事では、元上島珈琲店スタッフの筆者が、おいしいアイスコーヒーの淹れ方を解説します。自分で淹れられるようになれば、豆の種類や焙煎具合など好みの味を探す楽しみが増えるかもしれません。 簡単に作れるアレンジレシピも紹介しますので、おうち時間のお供にぜひご堪能ください。 お好みは？アイスコー ...

「自宅でもおいしいコーヒーが飲みたい」「おいしいコーヒーの淹れ方を知りたい」 そういった方にぜひご紹介したいのが、ネルドリップコーヒーです。カフェや喫茶店などで飲んだことがある人もいるかもしれません。 この記事では、最高の1杯が味わえるネルドリップコーヒーの概要や淹れ方について、元カフェ店員がわかりやすく解説します。 ネルドリップコーヒーを知ると、コーヒーの楽しみ方がぐっと広がります。ぜひ参考にして、こだわりの1杯を自宅でも堪能してください。 ネルドリップとは？ハンドドリップの一種 ネルドリップとは、布製 ...

暑い日が続いて「今すぐ、キンキンに冷えた、のどごしスッキリのアイスコーヒーを作りたい！」と思っていませんか？ でも「カフェで出てくるようなアイスコーヒーを家で作るのは難しそう」と思っているかもしれません。ご安心ください。アイスコーヒーは、分量とたった3つのコツを守るだけで、自宅でも簡単に、おいしく作ることができます！ 今回は基本的なアイスコーヒーの作り方以外にも「お店に負けないくらい、おいしいアイスコーヒーを作りたい！」「友だちにもふるまえるように、オシャレなアレンジも知りたい！」そんな疑問にすべてお答え ...

「水出しコーヒー」をご存じですか？別名では「コールドブリュー」「ダッチコーヒー」とも呼ばれています。 水出しコーヒーとは「水につけてゆっくり抽出したコーヒー」のこと。時間をかけて抽出するため、味わい深く、まろやかで飲みやすいのが魅力。それでいて、すっきりとした風味なので、アイスコーヒーにもぴったりなんです。 「コーヒーって水だけで淹れられるの？」 「夏においしいアイスコーヒーを作りたいけど、家で作るのは難しそう・・・」 と思うかもしれませんね。 でも大丈夫！おいしい水出しコーヒーを作るのに、難しいスキルは ...

「美味しいコーヒーを自宅でも淹れてみたいけれど、ハンドドリップは難しそう…」 そんなお悩みをお持ちではありませんか？ そんな方には「フレンチプレス」がおすすめです。 フレンチプレスは、コーヒーとお湯が入るポットの中に、フィルターとそれを押し付けるブランジャーという棒が入った器具で、私も普段から愛用しています。 フレンチプレスは、コーヒー豆がお湯に触れている時間が長いため、豆の個性を引き出しやすいく、スペシャリティコーヒーの抽出に向いています。 さらに、淹れ方もとっても簡単で、お湯をそそいで待つだけ！ 技術 ...

コーヒー好きの皆さま、「エアロプレス」を知っていますか？ 「エアロプレス」とは、注射器のような形をしたコーヒーメーカーです。 “コーヒーメーカー”と聞くと、重くて場所をとるようなイメージがあるかもしれません。でも、空気の力を利用してコーヒーを抽出する「エアロプレス」は、とてもコンパクト。 それでいて、酸味と甘みのバランスがよく、スッキリとした後味が特徴の本格的なコーヒーを淹れることができるんです！ 「コーヒーはカフェでしか飲まない」 「ちゃんとドリップしたコーヒーじゃないとコーヒーとは認めない！」 という ...