オータク

コーヒー豆の買い方って本当に難しいですよね。 「在宅ワークが増え、家でコーヒーを飲む機会が増えた。でも、おいしいコーヒー豆になかなか出会えない。」 最近、そんな声をよく聞くようになりました。 おいしいコーヒーを飲むためには、何よりもまず品質の良いコーヒー豆を選ぶ必要があります。 しかしご存知の通り、コーヒー豆は世の中に星の数ほどあります。 その中から「品質の良いコーヒー豆を選びたい！」と思っても、なかなか難しいのが現実。 そこで今回は、現役焙煎士である私の視点から「初心者でもおいしいコーヒー豆が手に入れら ...

「ブラックコーヒーが飲めるようになりたいけど、味がどうしても苦手…」そんな悩みをお持ちではありませんか？ 一度そのようなイメージを持ってしまうと「自分はブラックコーヒーが飲めないんだ」と思い込んでしまうでしょう。 しかし、それは違います。飲みにくいコーヒーには「飲みにくいと感じる原因」があるのです。 その原因を取り除いたコーヒーなら「コーヒーが苦手…」と感じている人でも、きっと「おいしい」と感じられるはずです。 私は移動販売でコーヒーを販売しているのですが、提供するコーヒーは飲みやすさを1番重視しています ...

「アラビカ種って何？どんなコーヒー？」と思っていませんか？ コーヒーって名前だけでも情報量が多すぎですよね。 「コロンビア」や「グアテマラ」などの国の名前に「モカ」や「マンデリン」などの豆の名前…。さらに「アラビカ種」ときたらもう何がなんだか…。 結論から言うと、アラビカ種とは「コーヒーの品種」の1つです。 例えば同じ「お米」でも、タイ米や日本米などがありますよね。アラビカ種もコーヒー豆でいう「タイ米」のようなイメージです。 他にも、コーヒー豆の代表的な品種には「ロブスタ種」「リベリカ種」があります。アラ ...

「コーヒーの種類にはアラビカ種とロブスタ種がある」とはよく言われますが、「ロブスタ種のコーヒーってどんなものなんだろう？」と考えたことはありませんか？ あなたと同じく、私も最近までそう思っていました。 そこで「ロブスタ種」と検索。 すると出てくるのは「まずい」「くさい」などネガティブな言葉の数々…。 いつもなら「そうかぁ。やっぱりくさくてまずいのかぁ。」で終わるところでした。 しかし、今回はなぜか気になって気になって仕方がなくなったので、ロブスタ種のコーヒーを実際に飲んでみることにしました。 この記事では ...

「生豆ってどこで購入するんですか？」 自家焙煎コーヒーを販売していると本当によく聞かれます。 「通販で買えますよ！」 とお伝えしますが、お店の数が多すぎてどこで買えばいいか迷ってしまうんじゃないかと最近気づきました（笑） なので今回は、焙煎士である私がおすすめする生豆を購入できるお店をお伝えしていきます。 生豆を手に入れて、楽しい焙煎ライフを楽しんでくださいね！ コーヒー生豆は通販でも、お店でも手に入れることができる コーヒーの生豆は、通販サイトでも実店舗でも購入することができます。 昔はそんなに生豆を販 ...

私は焙煎士になって3年目になります。 コーヒーの販売中お客さんと話していると、 「コーヒーが好きでいろんなところのコーヒー豆買ってを試してみたけど、まだ「これ！」というものに出会えてない…」 という声をよく聞きます。 そんな方には、「自分で焙煎にチャレンジしてみてるのはどうですか？」とお伝えしています。 「そんなこと言っても焙煎って難しそう…」 「始めるために専用の道具とかいるんでしょ？」 多くのお客さんはそう言われます。 確かにおしゃれなカフェに行くと大きな焙煎機がありますし、焙煎について調べると小難し ...

「コーヒーメーカーを探してるんだけど、ツインバードコーヒーメーカーってどうなんだろう」と思っていませんか？ 正直結構高い買い物になるので、「損する買い物はしたくないなぁ」と思いますよね。私も購入する前は、ツインバードのコーヒーメーカー以外にもかなりいろいろ調べました。 悩みに悩んでツインバードコーヒーメーカーに決めたのですが、挽き立て淹れたてのコーヒー専門店の味を手軽に飲むことができるようになったので、買ってよかったです。 今もなお、ほとんどのコーヒーメーカーは豆の挽き方が選べなかったり、淹れ方の幅が少な ...

「ボンマックコーヒーミルってどんな感じなんだろう？」と思っていませんか？ 結論からお伝えすると、ボンマックコーヒーミルは、家庭用に電動ミルを初めて購入する人にとてもおすすめなコーヒーミルです。 ボンマックのコーヒーミル は、業務用のコーヒーミルをそのまま小さくしたようなコーヒーミルなので、スペックは十分で、費用も安価です。しかも、淹れ方に合わせて挽き方を調節できるので、これ1台あればミル問題は解決すると言っても過言ではありません！ とは言っても、実際に見ることができるわけでも、触ることができるわけでもない ...

「クレバーコーヒードリッパーってどういうものなんだろう？」と思っていませんか？ 先に結論をお伝えすると、クレバーコーヒードリッパーは、初心者でも簡単に美味しいコーヒーを淹れることができる、名前の通り”賢い（clever）”ドリッパーです。 趣味でコーヒーを始めたばかりの人でも、自分で淹れるコーヒーに満足できていない人も、極端な言い方をすれば子どもでもお店のような味わいのコーヒーを抽出できます。 そこでこの記事では、 クレバーコーヒードリッパーの特徴（メリット・デメリット） クレバーコーヒードリッパーでの美 ...